كتاب وداعا لمرض السكري
القسم: الباطنة.
المؤلف: باتريك هولفورد.
اللغة: العربية.
الحجم: 7 ميغابايت.
عدد الصفحات: 404 صفحة.
نوع الملف: PDF
نبذة عن كتاب وداعا لمرض السكري
كتاب “وداعاً لمرض السكري” هو دليل شامل للمؤلف الدكتور باتريك هولفورد، الذي يُعد أحد أشهر خبراء التغذية العلاجية في أوروبا. الكتاب موجه بالأساس للأشخاص الذين يعانون من السكري أو المعرضين للإصابة به، ويقدم مقاربة جريئة وغير تقليدية تعتمد على النظام الغذائي وتغيير أسلوب العيش.
يؤكد الكتاب أن السكري من النوع 2 ليس فقط قابلاً للوقاية، بل يمكن عكس مفاعيله، ويهدف إلى مساعدة القراء على ضبط معدل السكري في الدم والتمتع بحياة طويلة وصحية. تم ترجمة الكتاب من الإنجليزية إلى العربية بواسطة عبير منذر.
مميزات الكتاب
- أدلة علمية موثوقة: يستند إلى أحدث الأبحاث والدراسات العلمية التي تؤكد أن تغيير نمط الحياة أفضل من العلاج بالأنسولين لمرضى السكري من النوع 2.
- خطة عمل متكاملة: يقدم كتاب وداعا لمرض السكري “خطة عمل للتخلص من داء السكري” تشمل النظام الغذائي، والمكملات الغذائية، والتمارين الرياضية، وإدارة الضغط النفسي والنوم.
- تصحيح المفاهيم الخاطئة: يتحدى الكتاب العديد من الأساطير الشائعة حول السكري، مثل أن البدانة هي السبب الوحيد أو أن تناول الأنسولين أو الأدوية هو الحل الوحيد.
- وصفات طعام صحية ومغذية: يحتوي على أكثر من 40 وصفة طعام منخفضة الـ GL للفطور والوجبات الرئيسية والحلويات، مصممة لتكون لذيذة ومغذية.
من المستفيد من الكتاب؟
- المصابون بداء السكري: يمكن لغالبية هؤلاء أن يحافظوا على معدل مستقر للسكر في الدم، حتى دون الحاجة إلى دواء، أو التخلص من السكري كلياً في معظم الحالات، أو تقليل الكمية التي يحتاجونها من الأنسولين.
- المعرضون للإصابة بالسكري أو بمتلازمة الأيض: يمكنهم تجنب الإصابة بالمرض أو عكس أعراض مرحلة ما قبل السكري.
- الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو يسعون لحياة صحية مثالية: يساعدهم الكتاب على خسارة الوزن بفاعلية خاصة حول منطقة الخصر.
- الأطباء ومقدمو الرعاية الصحية: خصوصا أطباء الغدد الصماء والباطنة العامة لزيادة الكفاءة في تقديم العلاج وتحسين وضعية مرضى السكر.
محتويات كتاب وداعا لمرض السكري pdf
القسم التمهيدي
- تمهيد
- المقدمة – التحرر من داء السكري
- فهم داء السكري بإيجاز
- طريقتي المثبتة
- طريقة مختلفة للمضي قدماً
- كارثة السكري العظيمة
- تسفيه الأساطير
- لا يتوقف الأمر على التحرر من داء السكري
- تحدي التخلص من السكري في ستة أسابيع
- ثورة الـ GL
- المقاربة الخاطئة
- كيف تستخدم هذا الكتاب
القسم الأول: أسباب السكري وعلاجاته
- ما هو داء السكري؟ (نوعا السكري، الأعراض، التشخيص)
- كيف ينبغي أن يكون معدل السكر في دمك؟
- كيف ينبغي أن يكون معدل مخزون السكر لديك؟
- السكر يجعلك تشيخ / الأنسولين يسبب الضرر
- مشكلة الأدوية والسكري من النوع 2
- السبيل إلى الإصابة بداء السكري
- هل الأيض (metabolism) لديك حام أكثر مما يلزم؟
- داء السكري جزء من مشكلة أكبر: الاحتباس الحراري الداخلي (متلازمة الأيض)
- اختبار: هل تعاني من متلازمة الأيض؟
- تقدير خطر إصابتك بمتلازمة الأيض
- لم مقاومة الأنسولين تنبئ بداء السكري (فحص مقاومة الأنسولين، فحص مخزون السكر، فحص ضغط الدم)
- فحص وزنك ومحيط خصرك / فحص معدلات الكولسترول والتريغليسريد
- مشاكل صحية أخرى مرتبطة بمتلازمة الأيض
- كيف تتخلّص من متلازمة الأيض والسكري؟
- هل يمكن التخلّص فعلاً من داء السكري؟ وهل يمكن الوقاية منه؟
- القواعد العشر الذهبية للتخلص من السكري
- كن لطيفاً مع جيناتك
- سبل الوقاية من السكري من النوع 1 والسيطرة عليه
- مرض السيلياك والسكري من النوع 1 / الحساسيات الأخرى
- دور العناصر الغذائية في مكافحة الحساسية / العدوى الفيروسية
- أهمية الدهون والعودة إلى العصر الحجري
- الحقيقة بشأن أدوية السكري (Metformin، Sulfonylurea، والأدوية الجديدة)
- البدائل الطبيعية والمقارنة بين كلفة الدواء وتغيير أسلوب الحياة
القسم الثاني: عشر طرق للوقاية من السكري أو التخلص منه
- اتبع حمية هولفورد low-GL المعيار الذهبي لمعدل سكر ثابت
- مبادئ حمية low-GL الأربعة
- ما هو مؤشر السكر GI؟ والفرق بين الكربوهيدرات والسكريات
- الألياف العجيبة وقوة البروتين
- هل أنت مدمن على السكر؟ والوقت الأفضل لتناول الطعام
- مجموعات الطعام الثماني الرئيسية:
- الشوفان الأساسي
- الجاودار أو الشعير بدلاً من القمح
- الفاصوليا والعدس والحمص
- الكينوا
- بذور الشيا والكتان والمكسرات
- القرع
- التوت والكرز والخوخ
- القرفة
- الألياف القابلة للذوبان وفوائدها
القسم الثالث: خطة عملك للتخلص من داء السكري
- الحمية المضادة للسكري ونظرة على الإدمان
- الأسبوعان الأولان من حمية 40GL
- تفاصيل الوجبات (فطور، غداء، عشاء، وجبات خفيفة)
- الحمية والمكملات لمرضى السكري من النوع 1
- سجل معدلات السكر وبرنامج المكملات الغذائية اليومي
- التعامل مع الطعام خارج المنزل
- مراقبة التقدم والانضمام إلى مجموعات الدعم (Zest4Life)
القسم الرابع: وصفات للتخلص من السكري
- لوائح الطعام النموذجية
- وصفات وجبات الفطور (بانكيك الشوفان، عجة الترويت، إلخ)
- الوجبات الخفيفة والمقبلات (حمص بالطحينة، تبولة كينوا، إلخ)
- الوجبات الرئيسية (سمك القد، برغر العجل، دجاج بالسمسم، إلخ)
- خضار جانبية وحلويات صحية (كيك التفاح واللوز، آيس كريم شوكولا صحي)
مقتطفات تعليمية من كتاب وداعا لمرض السكري
هل يمكن فعلاً التخلص من داء السكري من النوع الثاني دون أدوية؟
نعم، يؤكد الدكتور باتريك هولفورد أن داء السكري من النوع 2 ليس فقط قابلاً للوقاية، بل يمكن عكس مفاعيله في معظم الحالات عبر اتباع “حمية هولفورد Low-GL” وتغيير أسلوب الحياة، حتى لو كنت تتناول الأنسولين حالياً. المفتاح يكمن في خفض مقاومة الأنسولين والحفاظ على معدل سكر ثابت في الدم.
ما هو الدور الذي تلعبه المكملات الغذائية في علاج السكري؟
المكملات الغذائية ضرورية لتصحيح الاختلالات الناجمة عن السكري، خاصة وأن مرضى السكري يفقدون عناصر غذائية هامة مع التبوّل المتكرر. يركز كتاب وداعا لمرض السكري pdf على مكملات مثل الكروم (لتحسين عمل الأنسولين) والقرفة والأوميغا-3 والفيتامينات (مثل D و C) لخفض مقاومة الأنسولين، وتقليل الالتهابات، ودعم وظائف الكبد.
تحميل كتاب وداعا لمرض السكري pdf
في الختام، إن كتاب “وداعاً لمرض السكري” هو أكثر من مجرد خطة غذائية؛ إنه دعوة للتحرر من قيود المرض، ونافذة نحو استعادة الصحة والحيوية بالكامل عبر أدوات بسيطة ومثبتة علمياً، لتبدأ حياة جديدة تستحق أن تُعاش بوعي وإيجابية.
